CAVES MASACHS – ARRELS

Era a principis del passat segle, que la família Masachs ja es dedicava al cultiu de la vinya a la seva finca de Vilafranca del Penedès, zona vinícola per excel·lència, on en temps de l’imperi romà ja es conreava la vinya.

Va ser, en concret, D. Josep Masachs Llorach ,home de fortes conviccions, gran caràcter i dedicat des de la seva infància al cultiu de la vinya, qui va fundar Caves Masachs en l’última dècada dels anys vint, elaborant cava de manera absolutament artesanal i amb una producció limitada, destinada, bàsicament, al consum familiar i als seus amics més propers. Posteriorment, el seu fill, D. Josep Masachs Juvé, va continuar la tasca començada pel seu pare, sota el mateix prisma de producció molt limitada i artesanal, treballant incessantment, dia a dia, per millorar la qualitat dels seus caves.

Arribats els anys 1977 i 1978, Josep y Joan Masachs emprenen unes noves directrius i donen a conèixer al mercat una nova línia de cava, basats en l’experiència i coneixements dels seus antecessors. A poc a poc, al mercat nacional i més tard a nivell internacional, és reconeguda l’excel·lent qualitat dels caves elaborats per aquesta parella de joves empresaris, que veuen recompensat el seu esforç i dedicació. Aquests resultats i l’augment en la demanda dels seus productes, van deixar petites les instal·lacions utilitzades des de l’inici pel seu avi, el que obliga a la construcció d’unes noves instal·lacions l’any 1985 a la finca Monsarra, situada al municipi de Torrelles de Foix.

Avui en dia, Caves Masachs continua elaborant vins i caves a la seva finca Monsarra amb el mateix afan de superació i qualitat que ja van emprendre els seus fundadors.

CAVES MASACHS – SITUACIÓ

Caves Masachs es troba a la comarca del Penedès, situada a 40 Km al sud de Barcelona, banyada, en la seva part més baixa, per les aigües del mar Mediterrani i s’estén pel nord-oest fins a les proximitats de la muntanya de Montserrat, que la protegeix dels vents freds del nord.                

La nostra finca, que es troba al cor del Penedès, té una altitud entre els 300 i 350 mts. Els terrenys són calcaris i franc argilosos, predominant l’equilibri dels tres components: argila, sorra i llim. Les característiques del clima mediterrani, amb hiverns suaus i estius poc calorosos, oscil·lant la temperatura entre els 14 i 15 graus i amb una pluviometria mitjana anual de 525 l / m²., Juntament amb la localització i el sòl fan del Penedès una zona ideal per al cultiu de la vinya. Els hiverns suaus que ens proporciona la situació geogràfica, protegeix les plantacions en letargia hivernal de les gelades i vents freds del nord, els quals serien molt perjudicials per a la vinya. La pluviometria hivernal afavoreix, amb l’entrada de la primavera, una brotada de la vinya compassada i després més vigorosa, gràcies a l’aigua retinguda en el subsòl. A mesura que ens endinsem en l’estació estival, la insolació i la baixa humitat relativa, regulada pels vents suaus del mediterrani, afavoreixen un enriquiment equilibrat de sucres, àcids i aromes primaris, bàsics per a l’elaboració del Cava.

CAVES MASACHS – RECONEIXEMENT

Des del bressol de la civilització romana va desembarcar al llarg del Mediterrani la influència en l’art del cultiu de la vinya. La comarca del Penedès aviat va demostrar ser una de les zones geogràfiques naturalment millor dotada per a l’elaboració dels millors vins. Avui la denominació d’origen “Penedès” és reconeguda i apreciada a tot el món.

Masachs, fidel a la història, fidel a les seves arrels mediterrànies i fidel al respecte que li mereix la natura, ha conquistat els mercats més difícils recollint l’esperit de la millor artesania per incorporar la tecnologia més avançada. El pas del temps ha demostrat que unes modernes instal·lacions sí que poden millorar la qualitat dels caves y vins sense detriment de la natura. El respecte per l’entorn fa que Masachs disposi d’una depuradora i que utilitzi envasos i embalatges reciclables.